Családi Modine nap

Családi nap volt a Férjem munkahelyén (azaz a  Tűzoltó pályán) Augusztus19-n. Volt sokféle játék. Bika rodeó, ugrálóvár , csúszda, nagy forróság, árnyék na az nem volt. Ott sültünk meg szó szerint, mert nem gondoltak a szervezők arra, hogy  sátrakat tegyenek ki annak a rengeteg embernek akik között jócskán voltak gyerekek is. Remélem jövőre, ha lesz ilyen nap majd gondolnak erre is.
Vége a nyavajgásnak, azért a gyerekek jól érezték magukat. 

Máté megégette a könyökét a forró csúszdán.

Dani nagyon élvezte, csak úgy mászott fel egyedül a nagy csúszdára és onnan egyedül le is csúszott.
Nagyon bátor és ügyes volt.

Kristóf 12 éves lett

Kristóf  Augusztus 15-n 12 éves lett.

Aki élt és mozgott, mindenki a gyertyát akarta elfújni, persze Kristófé volt az elsőbbség.

Ez a torta is az Én kezeim közül került ki. Persze nem voltam vele megelégedve, mert nem úgy sikerült elkészíteni ahogy én szerettem volna. Novemberben majd megpróbálom fondantal elkészíteni Máté tortáját. Addigra beszerzek olyan tortagyűrűt ami elég sűrűn be van vágva és olyan vastagságúra  vágom a tortát amilyenre akarom, és persze amennyire akarom.

Látszik, hogy nem egyenletesen osztottam el rajta a habrózsákat.

Mindenkinek meggyújtottunk (a gyerekek közül) annyi gyertyát ahány éves volt. Ezért áll Dani is a Kristóf tortája előtt.

Ma van a szülinapom

Halász Judit ide illő dalával kezdeném a sort:"Ma van reggeltől estig a Születésnapom".......Megint egy évvel öregebb lettem. Nahát igen, ezt sajnos nem kerülheti el senki.
Reggel nagyon aranyosak voltak a gyerekeim, mert mind a két nagyfiú(Kristóf és Máté)közösen készítettek nekem reggelit. (sajnos későn jutott eszembe, hogy lefényképezzem)
Kicsit az én segítségemmel indultak el, mert nem tudták a gázt begyújtani. Még az ágyban állandóan a szikráztató hangját hallottam,végül ekkor keltem fel.
De aztán Ők készítették el önállóan. Kristóf sonkás kenyeret és joghurtot tett a tányéromra, míg Máté sonkás tojást sütött nekem és egy nagy bögre teát (ez már készen volt). Nagyon finom volt mind a kettő. Már csak azért is, mert Ők készítették el!

Ezt a szép csokrot Apától kaptam:

Ezt az ajándék "csomagot" Kristóftól kaptam.
Egy tejes üveget, tea kiöntőt, kést és evőeszközt.

Amire ráírta, hogy sok szeretettel Anyának születésnapjára Kristóftól.

Mátétól pedig ezt:
Egy szedő kanalat és palacsintafordítót.

Köszönöm szépen gyerekek! Nagyon aranyosak voltatok!
Puszi Nektek. Anya

Túrógombóc ahogy Én készítem

Ma ez volt ebédre a tegnapi borsó leves mellé.

Hozzávalók és elkészítés: 50 dkg túrót, 13 dkg búzadarát, 2 tojást 2 ek. cukrot, 1/2 kávéskanál sót,
jól összekeverünk, közben kicsit nyomkodjuk a villával, majd 1 órát pihentetjük, hogy a búzadara meg tudjon dagadni.
Vizet forralunk egy lábasba teszünk bele egy teáskanál sót. Míg felforr a víz addig megpirítjuk a zsemlemorzsát. Pihentetés után enyhén nedves kézzel gombócokat formálunk belőle és a forrásban lévő vízbe tesszük. Mikor fel jött a víz felszínére nem vesszük ki, hanem még várunk 2-3 percet, mikor letelt akkor tesszük a pirított zsemlemorzsába.
Tálaláskor vaníliás cukorral elkevert tejföllel kínáljuk.

Jó étvágyat!

Az igazi szilvalekvár

Hasznosítani akartam a maradék szilvát ami még a fán maradt. Így aztán péntek reggel  egy nagy nejlont a fa alá tettünk és Máté felmászott a fára, aztán lerázta, mi meg alig győztük Kristóffal összeszedni.

Aztán megmostuk. Dani volt a fő segítség, nagyon élvezte,hogy csobban  a vízben a szilva.

Egyesével jó alapos átvizsgálás után, mehetett a vízbe "fürödni".

Jól megmosom...

Délután kimagoztuk.

Késő este volt már mire végeztünk  a szilva ledarálásával.

Reggel mikor mentünk át a szomszédba az üstért és az üstházért, ennek a hőlégballonnak hallottuk a hangját majd meg is láttuk. A hangja alapján először nem tudtuk elképzelni, hogy mi az.

És akkor elkezdődött a NAGY munka.

Ilyen sok volt mikor elkezdtük a lekvár főzését.

Kavartuk és kavartuk, néha én is, amikor Apa éppen evett vagy pihent egy kicsit.

Ez már a végeredmény. Kb. 6 óra kellett mire olyan állagú lett amilyet szerettem volna.

Itt már üvegekbe rakva és száraz dunsztba téve mentek kicsit aludni amíg kihűlnek. Aztán mehetnek a kamra polcára. Télen előveszem és finom lekváros derelyét készítek belőle.
Hála Istennek az idén elég sok gyümölcsöt tudtam, lekvárnak vagy dzsemnek eltenni. Télen ez nagyon jó lesz majd.

Szilva dzsem

Megérkezett a régen várt alkatrész, amit egy kedves ismerősömmel vetettem meg Angliában, és a Nővére hozta haza, mert ők még kicsit később jönnek majd.
Ez a bejegyzés inkább az alkatrészről szól, mint a szilva dzsemről. Mivel pont le volt szedve a szilva, ezzel avattam fel.Felszereltem a dagasztógépre és következhetett a "nagy" munka.
Nekem csak annyi volt a dolgom, hogy adagoljam bele a szilvát és, hogy a tömőfával nyomkodjam le.

Ez a szilva mennyiség kb. 5,5 kg.

Talán látni, hogy a gép keverő táljába folyt a szilva java, és a kis fazékba pedig ment a héja.
Aztán végül is összekevertem, mert kellett bele egy kis rostanyag.
A dzsemet a Dr. Oetker  dzsemfix 3:1 tasakján leírt módon készítettem el. Ez csak az első adag volt. Hétvégén belevetem magam az igazi szilvalekvár főzésébe. Lehet,hogy utólag megbánom, hogy belekezdtem, de remélem a végeredmény kárpótolni fog.
Majd arról is beszámolok.

Rakott tészta

Nagyon sokszor készítettem már el ezt az ételt.Régebben amikor még néztem Stahl Judit műsorát, akkor láttam meg. Ez volt az az étel amire azt mondtam, hogy el fogom készíteni. Amit azóta is elég gyakran megsütök, mivel a gyerekeim nagyon megszerették.

Egy fej vöröshagymát kevés olajon megpirítunk, meghintjük pirospaprikával, aztán rátesszük a  0,5 kg darált húst(bármilyen lehet, fehéredésig pirítjuk. Teszünk még bele kb. 1 dl vörösbort ( ez csak jobb ízt ad neki és az alkohol tartalma is elpárolog, így gyerekek is ehetnek belőle),sóval, borssal ízesítjük.

 Közben kifőzzük a tésztát, és ...

 a kiolajozott tepsi aljára tesszük.

Majd a már elkészült pörköltet, rátesszük a tésztára.
Elkészítjük a besamel mártást. Amihez szükségünk van 5 dkg vajra, 5 dkg lisztre és 0,5 dl tejre.
A vajat és a lisztet kicsit megpirítjuk aztán óvatosan apránként ráöntjük a tejet és besűrítjük. Teszünk még bele 1-2 gerezd fokhagymát, ízlés szerint sót, őrölt borsot és szerecsendiót reszelünk bele. A legvégén még reszelünk bele kb. 10 dkg sajtot, lehet füstölt is.
(Én most csak vegetás tejfölt tettem rá, mert már nem volt időm a besamellel bajlódi)

Ráöntjük a pörköltes tésztára, megszórjuk még kevés sajttal, aztán megsütjük szép aranysárgára.

Nem tudtam szépen kivenni a tepsiből, mert még meleg volt és szétesett.

Jó étvágyat!