Fekete erdő keksz

Már régóta szeneztem ezzel a recepttel, de csak még most jutottam aszalt meggyhez. Nem gondoltam volna, hogy ennyire finom lesz ez a keksz. Ez a recept is a " Mindennapi süteményünk add meg nékünk" című műsorból való. Az amerikai receptektől kicsit félek mindig, mert köztudottan agyon cukroznak mindent. De ennél a receptnél nem volt igaz ez az általános nézet.

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1/2 teáskanál só
• 1 teáskanál sütőpor
• 113 gramm vaj
• 226 gramm étcsoki (jó minőségű (60-70% kakaótartalmú)
• 1/2 csésze kristálycukor
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 nagy tojás
• 340 gramm aprított csoki(Én maradék télapó figurát aprítottam fel)
•  1 1/4 csésze meggy

Elkészítés:


Az 1 csésze lisztet, 2 evőkanál kakaóport, 1/2 teáskanál sót, 1 teáskanál sütőport Kézi habverővel összekeverjük.
 A 113gramm vajat a 226 gramm csokival, gőz fölött megolvasztok.
Majd bele teszem a 1/2 csésze kristálycukrot, és az 1/4 csésze barna cukrot, és ezzel is össze keverem a vajas csokit.
Teszek bele2 nagy tojást egyenként elkeverve.
Apránként keverem a nedves anyagokhoz a száraz anyagot.
Nem keverjük teljesen össze, mert még bele tesszük a 340 gramm aprított csokit és az 1 1/4 csésze aszalt meggyet. ezzel is összekeverjük.
35-40 percre betesszük a hűtőbe.
Egy evőkanálnyit gömbölyítünk és sütőpapíros tepsibe tesszük egymástól kicsit távolabb, mert sütés közben szétterül. 175 fokos sütőben 11-13 percig sütjük. Sütés után kicsit pihentetjük, aztán vesszük ki a tepsiből. Kb. 36 keksz lesz belőle.