Ott szembesítettem azzal a ténnyel, hogy veszünk egy grillkocsit, mert hogy Én szeretnék rajta sütni kürtős kalácsot.
Egy kicsit morgott, kérdezősködött (felesleges dolgokat) és Én válaszoltam Neki, hogy meg legyen elégedve és végre meg vegyük már azt a grillkocsit.
Vettünk még egy pár dolgot, de sietni kellett, mert tíz perc múlva bezárt a bolt.
Tegnap nagyjából összeszereltük és estefelé elkezdődött a sütögetés. Arról sajnos nem készült fénykép, mert sok mindent csináltam közben és elfelejtettem.
Nem is állt szándékomban feltenni a blogra, de tegnap este még váltottam egy levelet Vikivel és az Ő "nyomására" készült el ez a bejegyzés.
Akkor most jöjjenek a képek és aztán a recept.
Így sütöttük a kürtős kalácsot.
Majdnem vissza is hozta az árát az első sütésnél.
Recept:
3dkg élesztő
kb. 3 dl tej
2-3 ek cukor50 dkg liszt
2 egész tojás
2 tojássárgája
csipetnyi só
8 dkg vaj vagy margarin+ a fólia vagy a fa kenéséhez.
a kalács szórásához cukor és még lehet bele tenni darált diót.
Elkészítés:
A hozzávalóból kicsit lágyabb tésztát dagasztunk a vaj vagy margarin kivételével, mert azt csak akkor tesszük bele a tésztába amikor már el vált az edény falától. Ezeket még egy kicsit eldolgozzuk, aztán jó duplájára kelesztjük. Ha van kalács sütő dorongunk akkor arra tekerjük, ha nincs akkor a Limara
útmutatása szerint kell eljárni.
Bekentem a dorongot puha margarinnal és rátekerek egy kb, 15 dkg-os darabot, amit előtte elsündörgettem, mint amikor brióst készítünk. Aztán meghempergettem kristálycukorba és mehetett a faszén felé. Megsütöttük aztán megint meghempergettük a cukorba, amit lehet kicsit túrbózni. Ki mivel szereti . Dió, cukrozott kakaó stb.
Jó sütögetést és jó étvágyat eme finom erdélyi csemegéhez.
