2011. december 30., péntek

Egérke

Nem tudtam hírtelen mit kitalálni a tárkonyos sertés ragu mellé. Aztán beugrott ez az édesség.

Hozzávalók:

0,5 dl tej
30 dkg liszt ( a receptben 50 dkg van írva, de ez rengeteg a 0,5 dl tejhez)
6 db. tojás (én csak 4 db-ot tettem bele)
 csipet só
a sütéshez olaj,
kakaós vag fahéjas porcukor a meghempergetéshez.

A tejet felforraljuk a csipet sóval, aztán a lisztet állandóan kevergetve bele csurgatjuk. Fakanállal addid dagasztjuk, míg az edény falától el nem válik, akkor levesszük a tűzről, és kihűtjük. Majd egyenként alaposan elkeverjük benne a tojásokat. Bő forró olajban-az olajba mártott evőkanállal beleszaggatjuk és ropogós pirosra sütjük.
Kakaóval vagy őrölt fahéjjal elkevert porcukorba meghempergetjük.

Jó étvágyat!

Juci

Tárkonyos sertésragu leves

Ma ezt főztem ebédre. Tárkonyos sertésragu levest. Azt hiszem, hogy egyszer Max konyhájában láttam ezt a levest, de most utána néztem, de nem találtam meg a receptjét.


Hozzávalók:

40 dkg sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek olaj
1 babérlevél
1 csapott kk. só
2 közepes sárgarépa
1 fehérrépa
20 dkg csiperke gomba
15 dkg zöld borsó
őrölt bors, szárított majoranna, 1 leves kocka, 1 kk. mustár, fél citrom leve, 1 dl. tejföl, 1 dl. tejszin, 1 ek. liszt vagy étkezési keményítő, 1 csapott kk. szárított tárkony.

A hagymát megpirítjuk, rátesszük a kis kockára vágott húst. Bele dobjuk a babérlevelet, megsózzuk és lefedjük. Takarék lángon puhára pároljuk. Ez kb. 50 perc.
A zöldségeket kis kockára vágjuk.
Ha a hús elkészült, fedő nélkül a zsírjára sütjük.
Hozzá adjuk a répát, a gyökeret és a gombát és együtt pároljuk 3-4 percig. Ezután felöntjük vízzel, Beleszórjuk a borsót, beletesszük a leves kockát. Felforraljuk majd 20 percig főzzük. Közben a mustárt a citrom levével, majorannával, a borssal és egy kevés vízzel kikeverjük és bele öntjük a levesbe.
A tejfölt, tejszínt a liszttel kikeverjük és egy kevés levessel felhígítjuk. majd a levesbe öntjük, és így 2-3 percen át forraljuk.
Végül a leveshez adjuk a tárkonyt és 1-2 percig forraljuk.

Hajtogatott tejfölös pogácsa

Először Illéskrisznél láttam ezt a receptet aztán Évánál, aki szintén elkészítette . Kicsit kételkedtem benne, hogy milyen lehet a végeredmény, mert nincs benne sem élesztő, sem pedig tojás.
Gondoltam, ha Éva is elkészítette és azt írja róla, hogy finom gondoltam én is megsütöm. Igaz, hogy csak fél adagot gyúrtam be, de próbának elég jó lett. Könnyű és finom.


A receptet ITT és ITT megtalálható. Semmit nem változtattam rajta.

Onnellista Uutta Vuotta- Godt Nyttår- Boldog Új Évet

Nagyon Boldog Új Évet kívánok mindenkinek! Erőben, egészségben és gazdagságban!

 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Nyomtatás